Una minestra di zucca – ricetta

La minestra di zucca.  Ingredienti e dosi per 4 persone. Un chilo di zucca, 60 grammi di burro, 20 grammi di semolino, un uovo, 10 fettine di pane, un cucchiaio di rosmarino tritato, sale e pepe. Per il brodo: Un litro di acqua, una cipolla, una carota, una gambo di sedano, del sale.   Preparazione Preparate il brodo cuocendo per … Continua a leggere

Risotto alla zucca in cucina con una semplice ricetta

un primo piatto Ingredienti e dosi per 4 persone 250 grammi di riso superfino – 200 grammi di zucca gialla – una cipolla – 50 grammi di prosciutto crudo – 4 cucchiai di parmigiano grattugiato – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – un litro di brodo vegetale – della maggiorana – sale.   Preparazione Iniziate a scaldare mezzo … Continua a leggere