La Farinata di ceci alla genovese – proviamo questa ricetta tipica

Proviamo a preparare nelle nostre cucine una ricetta tradizionale Ligure molto semplice e ottima, cioè la farinata di ceci. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 400 grammi di farina di ceci, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e del pepe in grani. Preparazione della Farinata di ceci alla genovese. Iniziamo a mettere in una terrina … Continua a leggere

Torta rustica di carciofi con una ricetta della Nonna

antipasto ingredienti e dosi per 6 persone 300 grammi di pasta frolla salata senza uova – 4 carciofi mondati, tagliati a metà e immersi in acqua acidulata con succo di limone – 2 cucchiai di pangrattato – un rametto di prezzemolo tritato finemente – uno spicchio di aglio tritato finemente – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 30 grammi di … Continua a leggere