Un consiglio per preparare una variante dell’erbazzone nelle nostre cucine

Oggi il nostro consiglio è quello di preparare una delle tanti varianti di una gustosa ricetta tipicamente Reggiana che è chiamata erbazzone. Si tratta di una sorta di torta salata ripiena di verdure, ma può anche essere preparata come una semplice torta dolce, magari con della ricotta. Gli ingredienti e le dosi sotto elencati sono da intendere per un numero … Continua a leggere

Torta di melanzane e pomodorini per un gustoso antipasto in cucina

  Antipasti ingredienti e dosi per 4 persone per la pasta – 200 grammi di farina bianca – 90 grammi di burro ammorbidito – un uovo sbattuto – 90 grammi di parmigiano grattugiato – sale. Per il ripieno – 500 grammi di melanzane – 150 grammi di pomodorini a ciliegia – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – 3 … Continua a leggere