Gli spaghetti alla puttanesca con una ricetta tipica Campana

  un primo piatto italiano buonissimo e molto famoso. Ingredienti e dosi per 4 persone 320 grammi di spaghetti – 400 grammi di pomodori da sugo – 50 grammi di olio extravergine di oliva – 100 grammi di olive nere di Gaeta già snocciolate – 100 grammi di acciughe – 40 grammi di capperi – uno spicchio di aglio – 2 … Continua a leggere

Spaghetti ai pomodori secchi ricetta per un primo veloce e gustoso

primo di spaghetti Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 500 grammi di spaghetti – 200 grammi di pomodori secchi sotto olio, tagliati alla julienne – peperoncino secco – qualche foglia di basilico, tagliata a pezzetti – 100 grammi di cacio cavallo grattugiato – sale.   Preparazione versate in una padella l’olio di conservazione dei pomodori, scaldatelo e unite … Continua a leggere

Bigoli coi rovinazzi un primo con la ricetta tipica veneta

un primo piatto tipico del Veneto Ingredienti e dosi per 4 persone 350 grammi di bigoli (spaghetti fatti in casa, con uno strumento chiamato “torchietto” – 250 grammi di regaglie (interiora) e fegatini di pollo – 40 grammi di burro – delle foglie di salvia – 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato – sale. Preparazione Pulite bene le regaglie di … Continua a leggere

Spaghetti con tonno e capperi in cucina con la ricetta della Nonna

  Un buonissimo primo piatto con gli spaghetti al tonno e capperi. ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 500 grammi di spaghetti – 200 grammi di tonno sott’olio scolato – 100 grammi di capperi sotto sale – un mazzetto di menta fresca – un pezzetto di peperoncino a pezzetti – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – … Continua a leggere

Spaghetti e vongole al cartoccio in cucina con la ricetta della Nonna

    Ingredienti e dosi per 4 persone Un chilogrammo e mezzo di vongole veraci già pulite – 350 grammi di spaghetti – 8 pomodorini a ciliegina – un mazzetto di prezzemolo – olio extravergine di oliva – 3 spicchi di aglio – mezzo bicchiere di vino bianco – sale.   Preparazione 1 mettete le vongole in padella a fuoco … Continua a leggere

Spaghetti ai mari e monti in cucina con la ricetta della Nonna

  Ingredienti e dosi per 2 persone 200 grammi di spaghetti – 2 spicchi di aglio – 125 grammi di funghi – del prezzemolo tritato – 200 grammi di calamaretti freschi – 150 grammi di pomodorini a ciliegia – olio extravergine di oliva – mezzo bicchiere di vino bianco secco – sale – pepe.   Preparazione Pulite e lavate bene … Continua a leggere

Spaghetti all’ orlando in cucina con la ricetta della Nonna

  Primi piatti Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di spaghetti – 1 confezione di pomodori pelati da 500 grammi – mezzo litro di latte – 3 cucchiai d’ olio di semi di arachidi – un pizzico di paprika (a piacere) – sale – una confezione di tonno da 200 grammi – 4 filetti di acciuga – 1 … Continua a leggere

Spaghetti del navigante in cucina con le ricette della Nonna

  Primi piatti Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di spaghetti – 100 grammi di margarina – un pezzetto di cipolla – una confezione di piselli – una confezione di tonno da 200 grammi – 20 grammi di funghi secchi (o 100 grammi freschi e affettati sottili) – sale – abbondante pepe macinato – 4 tuorli d’ uova. … Continua a leggere