Prepariamo delle focacce o focaccine molto saporite

  Una ricetta molto stuzzicante. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone. 400 grammi di patate, 20 grammi di lievito di birra, 250 grammi di farina, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.   Prepariamo le focaccine. Iniziate con il diluire i lievito di birra in un poco di acqua tiepida. Prendete le patate, lavatele molto bene e … Continua a leggere

La Pizza con la scarola – una specialità gastronomica della Campania

  ricetta tipica per rustici Ingredienti e dosi 200 grammi di pasta da pane – 80 grammi di olive nere del tipo di Gaeta – 2 bei cespi di scarola – 20 grammi di uvetta – 20 grammi di pinoli – 20 grammi di capperi – 3 acciughe – 40 grammi di olio extravergine di oliva.   Preparazione Iniziate ad … Continua a leggere

I panzerotti agli spinaci – rustici fatti in casa

rustici fatti in casa Ingredienti e dosi per 4 persone (circa 12 panzerotti) 500 grammi di pasta da pane (potete comprarla già pronta in panetteria) – 200 grammi di spinaci novelli – 150 grammi di formaggio fontina valdostana – un poco di latte – olio extravergine di oliva – del sale.   Preparazione 1 iniziate a tagliare il formaggio a … Continua a leggere

Una Focaccia farcita con i peperoni – una ricetta ottima per la gita di Pasquetta

Una ricetta ideale per una gita fuori porta, magari il Lunedì di Pasquetta.   Come preparare la focaccia farcita per 4 persone.   Iniziate ad eliminare il picciolo, i semi e le costole bianche di un peperone rosso, e dopo tagliatelo a bastoncini sottili della lunghezza di circa 2 centimetri. Adesso stendete 500 grammi di pasta di pane in due … Continua a leggere

I Panzerotti – ricetta semplice

  Le dosi che vedete sono per circa 16 panzerotti. Ingredienti e dosi: 400 grammi di farina bianca – 20 grammi di lievito di birra – 14 cucchiai circa di acqua appena tiepida – un pizzico di sale. Per il ripieno: 30 grammi di margarina – 1 bottiglia di pomodori pelati da 500 grammi – 1 cipolla media – mezzo … Continua a leggere

Sfincione semplice – ricetta tipica siciliana

  Sfincione semplice tipico della Sicilia. Ingredienti e dosi: 350 grammi di farina – 25 grammi di lievito di birra – 1 limone intero – parmigiano grattugiato – 1 cipolla – 6 acciughe – salsa di pomodoro – origano – sale – olio. Preparazione della ricetta. mettere la farina sulla vostra spianatoia per lavorarla, fate la classica fontana e mettetevi un … Continua a leggere