Il carciofo sulle nostre tavole – qualche curiosità e ricette

  Come molti di noi sapranno ai primi freddi nei mercati si inizia a trovare una delle verdure più apprezzate dagli italiani. Stiamo parlando del carciofo che è un fiore e non un frutto come qualcuno afferma erroneamente che viene ormai coltivato in moltissimi paese mediterranei. La pianta (Cynara Scolymus) si presenta con ampie foglie ed ha uno stelo grosso … Continua a leggere