Le fettuccine alla romana con una buonissima ricetta tipica

Proviamo a preparare questo stupendo primo piatto tipico con le fettuccine alla romana. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 400 grammi di fettuccine, 200 grammi di rigaglie di pollo, 50 grammi di prosciutto crudo, una mezza cipolla, uno spicchio di aglio, 400 grammi di pomodorini maturi, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 30 grammi di burro, … Continua a leggere

Prosciutto e melone – antipasto della cucina mediterranea

L’antipasto veloce e gustoso del prosciutto e melone è uno dei più conosciuti e apprezzati nella cucina mediterranea. Ingredienti e dosi per 6 persone 16 fette di prosciutto crudo (meglio se quello di Parma) – un melone medio.   Preparazione Lavate il melone e dopo dividetelo a metà. Ora servendovi di un cucchiaio pulitelo internamente togliendo tutti i semi e … Continua a leggere

Spumone di prosciutto in cucina con le ricette della Nonna

  Ingredienti e dosi per 4 persone Una tazza di besciamella ben soda (leggete l’articolo inerente nel corso di cucina) – 250 grammi di prosciutto crudo – 150 grammi di prosciutto cotto – 200 grammi tra carne di vitello arrosto e pollo arrosto (oppure 150 grammi di fegato di vitello, rosolato nel burro e passato) – 100 grammi di burro … Continua a leggere