Una ricetta per polpette di melanzane e salsa di pomodoro

Un ottimo e gustoso secondo piatto a base di melanzane e pomodoro. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 600 grammi di melanzane, 1 uovo, alcuni spicchi di aglio, del pangrattato, 60 grammi di formaggio pecorino grattugiato, olio d’oliva, 300 grammi di passata di pomodoro, una bella manciata di foglie di basilico, del sale e del pepe.   … Continua a leggere