La Pizza con la scarola – una specialità gastronomica della Campania

  ricetta tipica per rustici Ingredienti e dosi 200 grammi di pasta da pane – 80 grammi di olive nere del tipo di Gaeta – 2 bei cespi di scarola – 20 grammi di uvetta – 20 grammi di pinoli – 20 grammi di capperi – 3 acciughe – 40 grammi di olio extravergine di oliva.   Preparazione Iniziate ad … Continua a leggere

La cucina della Campania tradizioni e ingredienti tipici

  Cosa possiamo dire della cucina della Campania, di questa stupenda terra baciata dal sole e con uno stupendo Golfo, e con il famoso e temuto vulcano Vesuvio che sembra vegliare su tutta la zona, e abitata dai più geniali e intraprendenti cittadini della terra? La gastronomia di questa Regione, si basa soprattutto su un abbondante varietà di prodotti agricoli … Continua a leggere

Pizzette con i pomodorini in cucina per un gustoso antipasto

  ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di pasta per pizza (se volete, vedete il corso di cucina sul blog per farla in casa) – 200 grammi di pomodorini a ciliegia che priverete dei semi – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – un rametto di basilico a pezzetti – un rametto di menta fresca spezzettata – … Continua a leggere