Saltimbocca di peperoni e pollo in cucina con una gustosa ricetta

per un secondo piatto tipico della cucina romana La tradizione vuole che i saltimbocca, siano così buoni che viene la voglia di farli “saltare” in bocca, da qui il nome del piatto. Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di fettine di petto di pollo – 5 – 6 falde di peperone sott’olio – un cucchiaio di capperi sotto … Continua a leggere

Farfalle con funghi e peperoni proviamo questa ricetta Mediterranea

  Ingredienti e dosi per 4 persone 350 grammi di pasta del tipo farfalle – 2 peperoni di cui uno giallo e uno rosso – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 4 pomodori maturi – 300 grammi di funghi – 2 dl di panna fresca – 60 grammi di parmigiano grattugiato – alcune foglie di basilico fresco – … Continua a leggere

Guazzetto alla siciliana – proviamo una ricetta tipica della Sicilia con tante verdure

  Ingredienti e dosi per 4 persone 3 melanzane – 6 pomodori – 2 peperoni rossi – 2 peperoni verdi – 2 cipolle – uno spicchio di aglio – 100 grammi di olive verdi e neri snocciolate – 2 peperoncini rossi (di quelli conservati) – un poco di prezzemolo – 5 cucchiai di olio, pepe, sale.   Preparazione Immergete per … Continua a leggere

Le Melanzane e i Peperoni – un po’ di curiosità e ricette

  Tra tutti gli ortaggi che la stagione estiva ci offre i più variopinti e saporiti sono senza dubbio le melanzane ed i peperoni che sono apprezzati in cucina sia da soli che come contorno ad altri piatti.   Le melanzane origine e curiosità. La melanzana è una pianta della famiglia delle Solanàcee a cui appartengono anche la patata, il … Continua a leggere

I peperoni in cucina – alcuni consigli e ricette gustose e veloci

  Qua sotto trovate alcune ottime ricette che hanno come ingrediente principale il peperone e che potrete realizzare nelle vostre belle cucine. Le ricette sono: I peperoni crostati, le costolette di peperoni e la buonissima peperonata. Altre ottime ricette con i peperoni li trovate tra le liste delle colonne a lato.     Peperoni crostati. Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 grossi peperoni dolci … Continua a leggere

Una Focaccia farcita con i peperoni – una ricetta ottima per la gita di Pasquetta

Una ricetta ideale per una gita fuori porta, magari il Lunedì di Pasquetta.   Come preparare la focaccia farcita per 4 persone.   Iniziate ad eliminare il picciolo, i semi e le costole bianche di un peperone rosso, e dopo tagliatelo a bastoncini sottili della lunghezza di circa 2 centimetri. Adesso stendete 500 grammi di pasta di pane in due … Continua a leggere