Pasta e fagioli all’ ischitana – una ricetta tipica della Regione Campana

  un piatto tipico isolano Ingredienti e dosi 500 grammi di fagioli secchi – 130 grammi di pasta mista ( spaghetti, bucatini, linguine, tripolini) – 50 grammi di pancetta – 25 grammi di olio extravergine di oliva – 5 pomodori da sugo – uno spicchio di aglio – alcune foglie di basilico – un pezzo di costa di sedano – … Continua a leggere