Ossobuco con la gremolata – ricetta tipica lombarda

  Ingredienti e dosi per 4 persone 4 ossibuchi – 70 grammi di burro – 1 cipolla piccola – 1 carota piccola – mezzo gambo di sedano – 1 spicchio di aglio – la scorza di un limone grattugiata – prezzemolo – un bicchiere di vino bianco secco – sale – pepe – un po’ di brodo – un po’ … Continua a leggere