La cucina tradizionale della Regione Marche – facciamo un breve cenno

Le Marche, questa bellissima Regione, terra natale di grandi personaggi come per esempio il grande compositore Rossini o il grande poeta Giacomo Leopardi è formata da valli che scendono dagli Appennini fino ad arrivare a mare. Le Marche si distinguono soprattutto in tre zone geografiche e cioè: la zona costiera, quella collinare e quella montana che danno vita ad una cucina tipica … Continua a leggere

Le olive all’ Ascolana proviamo questa ricetta tipica delle Marche

Facciamo le ottime e buone olive all’ascolana. Ingredienti e dosi per questo: una trentina di olive verdi ascolane in salamoia – un uovo – della farina – del pangrattato – olio abbondante per friggere. Per il ripieno delle olive: pochissima cipolla tritata – una carota molto piccola – un pezzetto di gambo di sedano – 50 grammi di carne di maiale … Continua a leggere