Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di riso, 150 grammi di mortadella, 40 grammi di burro, olio di oliva, del midollo di bue, del vino rosso, una cipolla, una bustina di zafferano, del brodo di carne, formaggio parmigiano grattugiato, del pepe. Preparazione Iniziate a preparare il brodo di carne e tenetelo in caldo. Tritate la cipolla finemente. … Continua a leggere→