I legumi secchi nelle nostre cucine raccontate nei ricordi della cara Nonna

  Quante volte leggendo delle fiabe o magari qualche romanzo dell’Ottocento abbiamo letto di gente che viveva mangiando una piccola manciata di legumi come per esempio i buonissimi fagioli accompagnati magari con qualche tozzo di pane inzuppato nel brodo di fave. Vi ricordate che addirittura nell’Antico Testamento sta scritto che per un buon piatto di appetitose lenticchie Esaù cedette i … Continua a leggere

La minestra con le lenticchie con una semplice e gustosa ricetta

Una minestra con ditalini e lenticchie. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 250 grammi di lenticchie, 2 cipolle di media grandezza, 250 grammi di pasta del tipo ditalini, olio extravergine di oliva, un dado, un poco di sale.   Preparazione del piatto. Iniziate col mettere a bagno per una intera notte le lenticchie in acqua con un … Continua a leggere

Un ottima pasta con legumi in cucina

Prepariamo una semplice pasta e legumi. Le dosi e gli ingredienti per 4 persone sono: 100 grammi di lenticchie, 100 grammi di ceci, 100 grammi di fagioli del tipo borlotti, 4 foglie di lasagne fresche, del sale e del pepe. Preparazione del piatto. Innanzitutto, mettiamo a bagno per una notte (quindi facciamolo la notte prima della preparazione) e in recipienti … Continua a leggere

La pasta e lenticchie in cucina con le ricette veloci della Nonna

  Una minestra in brodo Ingredienti e dosi per 4 persone Una confezione di lenticchie, una confezione di pasta corta (a Vostra scelta) di grammi 200, un cucchiaio di pomodoro concentrato, 30 grammi di margarina, 50 grammi di pancetta, mezza cipolla, uno spicchio di aglio, una costola di sedano, una manciata di erbette aromatiche, un litro di acqua bollente, 2 cubetti di dato … Continua a leggere