Un insalata viola con una gustosa ricetta

  Per preparare l’insalata viola occorre come ingredienti per 4 persone: 400 grammi di melanzane, 400 grammi di patate a pasta bianca, 2 cipolle, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di origano tritato, una manciata di foglie di menta, 1 peperoncino, del sale grosso e fino.   Preparazione. Iniziamo con il lavare le … Continua a leggere