Una zuppa di pesce con funghi e peperoni – veloce ricetta per tutti i golosi

La zuppa di pesce con funghi e peperoni è lo spunto che vogliamo darvi oggi per tutti coloro che amano questi piatti dove la base è il mare ma non solo. Le dosi e gli ingredienti consigliati di questa ricetta sono per 6 persone: 200 grammi di gamberetti, 800 grammi di buoni filetti di merluzzo di quelli surgelati, 500 grammi … Continua a leggere

Una insalata Mediterranea con una semplice e soprattutto buonissima ricetta

Il consiglio da darvi oggi è quello per la preparazione di una bella Insalata Mediterranea da realizzare nelle vostre belle cucine. Gli ingredienti e le dosi che trovate sono come al solito per un numero di 4 persone: un meloncino, 200 grammi di formaggio del tipo feta, 150 grammi di olive nere in salamoia, 200 grammi di rucola, l’interno di … Continua a leggere

Un ottimo risotto al maremonti con una semplice ricetta

Proviamo a fare una ricetta per uno squisito risotto al maremonti. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone: 350 grammi di riso, 300 grammi di gamberetti, 200 grammi di cozze di quelle surgelate, 30 grammi di funghi porcini secchi, una bustina di zafferano, del brodo vegetale, un poco di burro, del sale e del pepe.   Proviamo a preparare … Continua a leggere

La Zuppa di pesce alla napoletana – una ricetta tipica della gastronomia Campana

  Un secondo piatto tipico napoletano a base di pesce. Ingredienti e dosi per 4 persone: Un chilogrammo di pesce misto (scorfano, sanpietro, sogliole, gamberetti, calamaretti, seppie, etc.) – 500 grammi di vongole e cozze – 400 grammi di pomodori maturi – 2 spicchi di aglio – una carota piccola – 2 cipolle – sedano – prezzemolo – olio – … Continua a leggere

Crocchette di gamberetti – proviamo questa ricetta stuzzicante e gustosa

un secondo gustoso e stuzzichino Ingredienti e dosi per 4 persone 300 grammi di gamberetti sgusciati e surgelati – 400 grammi di purè già preparato (per qualche consiglio sul purè, vedete il corso di cucina in questo blog) – 3 uova – noce moscata – del pangrattato – olio di semi di girasole – sale.   Preparazione Iniziate facendo scongelare … Continua a leggere