Bomba di riso ai funghi una ricetta tipica dell’ Emilia Romagna

Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di riso Arborio o Carnaroli – 200 grammi di piselli sgusciati – 200 grammi di funghi coltivati – 30 grammi di funghi secchi – 100 grammi di prosciutto cotto tagliato a dadini – 30 grammi di olio extravergine di oliva – uno spicchio di aglio – una noce di burro – sale … Continua a leggere