Frittata ai tartufi – una veloce ricetta tipica della Regione Umbra

un secondo veloce umbro Ingredienti e dosi per 4 persone 50 grammi di tartufo nero – 8 uova – 3 acciughe – del pepe – pochissimo burro.   Preparazione dopo aver pulito bene le acciughe, togliendole la lisca, unitele agli altri ingredienti comprese le uova, e frullatele insieme. Ora imburrate leggermente una teglia rotonda, se è possibile antiaderente, di circa … Continua a leggere