La ciambella di Pasqua con una ricetta per un dolce tipico

  Un dolce tipico per la Festa della Santa Pasqua, ossia la ciambella pasquale. Gli ingredienti e le dosi per circa 4 persone. 300 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 120 grammi di burro, una bustina di lievito in polvere, un pizzico di sale, un limone, 2 uova. Per la guarnizione: 4 uova sode, 50 grammi di mandorle dolci, … Continua a leggere

Il Pandolce di Genova dolce tipico della Liguria

  Un buonissimo dolce tipico della Liguria. Ingredienti e dosi per 4 persone Un chilogrammo di farina bianca – 280 grammi di zucchero – 150 grammi di burro freschissimo – 200 grammi di uvetta – 150 grammi di pinoli – 150 grammi di cedro candito – 35 grammi di lievito di birra – un bicchiere circa di latte – mezzo … Continua a leggere

La pasta sfoglia diamo alcuni consigli utili per prepararla in casa

      In questo articolo vorremmo dare alcuni consigli a chi vuole provare a preparare la pasta sfoglia in casa, senza che debba andare al negozio sotto casa e comprarla già pronta. Questo si può fare magari per una questione di orgoglio o di pesonale soddisfazione. Ricordate solo che si devono seguire delle regole ben precise, ma una volta che si … Continua a leggere

Proviamo a preparare la pasta sfoglia nella nostra cucina con i consigli della Nonna e la ricetta del Val-au-vent

Le dosi e gli ingredienti che useremo qui sono sufficienti a preparare un Vol-au-vent di circa 25 centimetri di diametro oppure dodici piccoli vol-au-vent, o ancora 750 grammi circa di biscottini di sfoglia tipo ventaglietti, palme o barchette. Voi potrete modificare le dosi in base a ciò che dovrete preparare l’importante che la proporzione rimanga sempre la stessa. Ingredienti 500 … Continua a leggere

La pasta all’ uovo – facciamola in casa

Proviamo a preparare la pasta all’uovo in casa.  Dobbiamo essere sinceri con noi stessi, la pasta fatta in casa è di solito la prova del fuoco di ogni buona casalinga e di tutte quelle persone che iniziano l’esperienza con i fornelli della cucina. Volendo questo tipo di pasta è di facile esecuzione ma richiede nell’impastarla molta energia e impegno. Proviamo a … Continua a leggere