Pennette alla Vesuviana in cucina con la ricetta tipica della Campania

  Un ottimo primo piatto con ricetta tradizionale campana Ingredienti e dosi per 4 persone 500 grammi di mezze penne rigate – una confezione di pomodori pelati – 100 grammi di olive verdi farcite – 6 filetti di acciuga – 2 spicchi di aglio – un cucchiaio di foglie di origano fresco – un pezzetto di peperoncino rosso – olio … Continua a leggere

Gli Struffoli proviamo a fare questa dolce ricetta

  Ingredienti e dosi per gli struffoli, questo ottimo e tipico dolce del periodo Natalizio Napoletano per circa 10 persone. 450 grammi di farina setacciata – 4 uova – 2 cucchiai di zucchero – 1,25 dl di liquore (Strega o anisetta) – un pizzico di sale – 5 dl di olio per friggere – 200 grammi di miele – 100 grammi … Continua a leggere

I Strangolapreti alla napoletana – ricetta tipica della Regione Campania

  Ingredienti e dosi 300 grammi di farina bianca – 100 grammi di semola di grano duro – sale – del ragù di carne già pronto (vedi corso di cucina in questo blog) – pecorino grattugiato.   Preparazione In un robot da cucina, impastate i due tipi di farina con il sale e acqua tiepida fino ad ottenere una pasta … Continua a leggere