Una gustosa orata al cartoccio – ricetta

  Prepariamo una bella orata al cartoccio con vongole, cozze e gamberetti per 4 persone con le dosi e gli ingredienti sotto riportati.   Un orata da circa un chilogrammo, 500 grammi di cozze e vongole, 150 grammi di gamberetti, una cipolla, del prezzemolo, dell’olio extravergine di oliva, un limone, del pepe e del sale.     Prepariamo il gustoso … Continua a leggere

Un ottimo risotto al maremonti con una semplice ricetta

Proviamo a fare una ricetta per uno squisito risotto al maremonti. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone: 350 grammi di riso, 300 grammi di gamberetti, 200 grammi di cozze di quelle surgelate, 30 grammi di funghi porcini secchi, una bustina di zafferano, del brodo vegetale, un poco di burro, del sale e del pepe.   Proviamo a preparare … Continua a leggere

Una semplice e gustosa insalata di cozze – ricetta

Preparare una semplice e veloce insalata di cozze per un simpatico giorno di festa tra Amici. Ingredienti e dosi per 4 persone. Un chilogrammo di cozze, 2 cipollotti belli freschi, 600 grammi di patate, mezzo decilitro di sidro di mele secco, 4 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto di mele, del sale e del pepe.   La preparazione del … Continua a leggere

La Zuppa di pesce alla napoletana – una ricetta tipica della gastronomia Campana

  Un secondo piatto tipico napoletano a base di pesce. Ingredienti e dosi per 4 persone: Un chilogrammo di pesce misto (scorfano, sanpietro, sogliole, gamberetti, calamaretti, seppie, etc.) – 500 grammi di vongole e cozze – 400 grammi di pomodori maturi – 2 spicchi di aglio – una carota piccola – 2 cipolle – sedano – prezzemolo – olio – … Continua a leggere

Le Cozze alla marinara – proviamo questa ricetta facile e veloce

cozze alla marinara Ingredienti e dosi per 4 persone 2 chilogrammi di cozze – un bicchiere di vino bianco secco – una cipolla – un porro – prezzemolo – timo – 20 grammi di burro – del pepe. Preparazione Raschiate il guscio e lavate molte volte le cozze, cambiando spesso l’ acqua. In una teglia, fate rosolare nel burro la … Continua a leggere