Costoletta alla milanese – ricetta tipica lombarda

  Ingredienti e dosi per 4 persone 4 costolette col manico, tagliate nel carré di vitello – un uovo – farina – pangrattato – 70 grammi di burro – sale.   Preparazione Togliete tutte le pelli ed i nervi alle costolette, spuntando anche l’ osso. Date una leggera spianatura, e passatele prima nella farina, premendo in modo che questa aderisca, … Continua a leggere