Come si decoravano le belle tavole negli anni Sessanta tra ricordi e i consigli della Nonna

Sicuramente il decorare una tavola a detta della nostra cara Nonna è quasi come fosse una vera forma d’arte. Un arte magari minore questo si ma che porta i suoi bellissimi risultati se viene fatta bene e con passione. Non dimentichiamoci mai che una volta la bella tavola era un punto d’onore in molte case, tanto che veniva curata spesso dal capo famiglia … Continua a leggere

Le marinate e le salamoie in cucina – parliamone con i consigli della Nonna

Le marinate Le marinate sono dei liquidi aromatizzati in modi diversi, in cui si immergono delle carni, in particolare quelle di cacciaggione da piuma o da pelo, per un periodo più o meno lungo. Questo serve sia per ammorbidirle che per conservarle, ma anche per dargli loro un aroma speciale. Per esempio, per mezzo della marinata, si può dare alla … Continua a leggere

L’ Arte di utilizzare gli avanzi in cucina – prepariamo alcune ricette veloci con i consigli della Nonna

Corso di cucina e consigli utili. Quante volte alle nostre Amiche in cucina o alle nostre care Nonne (forse a queste ultime un po’ meno) rimangono degli avanzi di cibi o magari rimangono delle dosi minime di ingredienti che non sanno proprio cosa fare e che quasi sempre finiscono nel cestino dei rifiuti. In questo periodo di crisi è un vero spreco … Continua a leggere

Il CORSO DI CUCINA di SOSTANDO IN CUCINA con tanti consigli utili per iniziare a cucinare

Qua sotto troverete una lista di CONSIGLI UTILI per la Nostra bella cucina. Questa lista verrà aggiornata molto spesso con nuovi consigli o nuovi metodi per cucinare dei fantastici piatti. Quindi carissime Amiche e Amici aspiranti cuochi o semplici curiosi non dovete fare altro che cercare nell’elenco sotto e cliccare sul titolo per andare sull’articolo preferito. Come sempre aspettiamo anche molti Vostri CONSIGLI UTILI per tutti … Continua a leggere

La besciamella – consigli storia e ricetta

  La besciamella che troviamo in cucina è una delicata salsa dal colore biancastro che fa parte del gruppo delle cosiddette salse madri. E quindi è importante prepararla bene in quanto si può usare come base per la preparazione di numerose salse derivate. Il nome sembra che derivi dal marchese Béchamel, un gastronomo e il gran Maestro del potente re francese, … Continua a leggere