Il coniglio piccante – ricetta della cucina tipica abruzzese

un secondo abruzzese Ingredienti e dosi Un coniglio – 3 spicchi di aglio – del rosmarino – aceto – peperoncino – della farina – del vino bianco – olio extravergine di oliva – sale.   Preparazione Tagliate il coniglio a pezzi non troppo grandi, pulitelo bene, e tenete da parte il fegato. Potete farla fare questa operazione, al vostro macellaio … Continua a leggere

Il Coniglio piccante in cucina – ottima ricetta per un secondo piatto

  Ingredienti e dosi per 4 persone Un coniglio giovane – 2 acciughe – 50 grammi di capperi sott’ aceto – uno spicchio di aglio – un rametto di salvia – mezzo bicchiere di olio – un bicchiere e mezzo di aceto forte – un cucchiaio di farina o di fecola di patate – sale – pepe.   Preparazione Iniziate … Continua a leggere