Coda alla vaccinara in cucina con la ricetta tipica laziale

  Una ricetta per la coda alla vaccinara, una tradizione laziale. Ingredienti e dosi. Un chilogrammo di coda di bue – 30 grammi di olio extra vergine di oliva – una carota – una cipolla – prezzemolo – uno spicchio di aglio – un gambo di sedano bianco – mezzo bicchiere di vino bianco – un cucchiaio di salsa di … Continua a leggere