La Cassoeula – ricetta tipica lombarda

  Ingredienti e dosi per 4 persone 200 grammi di cotenne di maiale – un piedino di maiale – un pezzo di testa di maiale tagliata a pezzetti – 500 grammi di costine di maiale – 50 grammi di lardo o pancetta – 50 grammi di burro – una cipolla – una carota – un sedano – 4 cucchiaia di salsa … Continua a leggere