Gli Hamburger con sorpresa con una gustosa ricetta

Prepariamo un piatto a base di Hamburger con qualcosa in più. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 250 grammi di carne di manzo bella magra e tritata, 150 grammi di carne magra di maiale tritata, qualche fettina di peperone sotto olio, 3 pomodori di San Marzano maturi, una fetta di formaggio affumicato, qualche filetto di acciuga, origano, … Continua a leggere

Una peperonata alle polpette – ricetta

Gli ingredienti e le dosi per la peperonata alle polpette per 4 persone. 800 grammi di peperoni rossi e gialli, 200 grammi di carne di manzo, 150 grammi di prosciutto cotto, un uovo, un ciuffo di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di formaggio parmigiano tritato, una cipolla, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, olio di semi, 300 grammi di passata … Continua a leggere

Filetto al cartoccio – ricetta per un secondo piatto

Ingredienti e dosi per 4 persone 4 filetti di manzo di circa 150 grammi ognuno – 4 fette sottili di lingua di manzo salmistrata – un pizzico di timo – 4 foglie di alloro – uno spicchio di aglio – una manciata di pinoli – 4 cucchiai di olio di oliva – sale – pepe.   Preparazione disponete su un … Continua a leggere

Il manzo allo Stroganoff una ricetta tipica in cucina

Ricetta per un secondo piatto gustoso con il manzo allo Stroganoff. Ingredienti e dosi per 4 o 6 persone 500 grammi di manzo tagliato nel roast-beef – 4 cipolle – un pugno di funghi secchi rinvenuti – 600 grammi di burro – un cucchiaio di salsa di pomodoro – mezzo bicchiere di vino bianco – mezzo bicchiere di panna acida … Continua a leggere

Il Brasato al Barolo in cucina con la ricetta tipica piemontese

  Ingredienti e dosi per 8 persone Un chilogrammo di carne di manzo, preferibilmente di coscia – un pò di farina bianca – una bottiglia di vino Barolo – 20 grammi di olio extravergine di oliva – 20 grammi di burro – del prezzemolo – salvia – rosmarino – alloro – uno spicchio di aglio – una cipolla – una … Continua a leggere