Caponata – ricetta tipica siciliana

La Caponata Ingredienti e dosi (per 4 persone): 4 grosse melanzane – 2 o 3 cuori di sedano – 4 o 5 pomodori maturi – 4 cucchiai di aceto – 1 cucchiaio di zucchero – un pugno di capperi – 100 grammi di olive verdi – prezzemolo – pepe – olio – sale. Preparazione – lavate le melanzane, togliete loro … Continua a leggere