I carciofi e il burro per un piatto semplice e buono

Quanto sono buoni i carciofi preparati in vari modi, ad esempio con la mollica condita che prepara mia madre o magari fritte in pastelle. Comunque quella che diamo qui sotto è una semplice ricetta da preparare nelle vostre belle cucine per provare i carciofi al burro.   Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 8 bei carciofi, 100 … Continua a leggere

Finocchi gratinati all’Emiliana con una buona e tipica ricetta

Prepariamo oggi i finocchi all’Emiliana con una ottima e tipica ricetta della nostra bella Regione Italiana, cioè l’Emilia-Romagna. Le dosi e gli ingredienti sotto elencati sono da considerarsi per 4 persone e sono: 4 finocchi, 100 grammi di burro, 80 grammi di formaggio grana padano grattugiato, del sale quanto basta.   La preparazione della ricetta. Pulite con cura i vostri … Continua a leggere

Il burro e le sue varianti nella nostra cucina – storia e alcuni consigli della Nonna

Il burro alimento stupendo Il burro specie in alcune regioni di Italia dove prevale su altri condimenti è, sicuramente uno degli elementi più usati nella gastronomia in generale. Viene usato non solo come condimento, ma anche come salsa profumata in vario modo, da servirsi fredda o calda. Esiste infatti tutta una gamma di salse, dalle più semplici alle più complicate, … Continua a leggere

La pasta sfoglia diamo alcuni consigli utili per prepararla in casa

      In questo articolo vorremmo dare alcuni consigli a chi vuole provare a preparare la pasta sfoglia in casa, senza che debba andare al negozio sotto casa e comprarla già pronta. Questo si può fare magari per una questione di orgoglio o di pesonale soddisfazione. Ricordate solo che si devono seguire delle regole ben precise, ma una volta che si … Continua a leggere