Anguilla alla fiorentina – prepariamo un piatto tipico della Toscana

Ingredienti e dosi per 4 persone 800 grammi di anguilla – uno spicchio di aglio – 40 grammi di olio extravergine di oliva – alcune foglie di salvia – della farina bianca – del pangrattato – 100 g di vino bianco secco – sale – pepe. Preparazione spellate, lavate e asciugate bene l’ anguilla, che taglierete a pezzi di circa … Continua a leggere