Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone
200 grammi di farina – 200 grammi di zucchero – 20 grammi di semi di anice – 6 uova – mezza bustina di lievito.
Preparazione
Iniziate a sbattere bene i tuorli delle uova con lo zucchero, tenendone da parte circa 40 grammi.
Quando il composto sarà spumoso, unite anche la farina, i semi di anice ed il lievito.
Montate a neve fermissima gli albumi con lo zucchero rimasto, poi incorporateli delicatamente al composto precedente.
Ora rivestite una teglia rettangolare con della carta oleata, e versatevi il composto.
Cuocete in forno che avrete preriscaldato a circa 150 gradi.
Quando la pasta sarà cotta, sfornatela e tagliatela a fette di circa 10 per 2 centimetri.
Infornate nuovamente le fette, finché saranno croccanti.
Dopo servite.
Arrivederci