Frittata ai tartufi – una veloce ricetta tipica della Regione Umbra

un secondo veloce umbro

Ingredienti e dosi per 4 persone

50 grammi di tartufo nero – 8 uova – 3 acciughe – del pepe – pochissimo burro.

 

Preparazione

dopo aver pulito bene le acciughe, togliendole la lisca, unitele agli altri ingredienti comprese le uova, e frullatele insieme.

Ora imburrate leggermente una teglia rotonda, se è possibile antiaderente, di circa 20 centimetri di diametro, e quindi versate il composto che avrete preparato prima.

Cuocete in forno che avrete preriscaldato a 180 gradi, per circa una mezz’ ora.

A fine cottura, servite caldo a tavola.

 

Arrivederci a presto

Frittata ai tartufi – una veloce ricetta tipica della Regione Umbraultima modifica: 2010-04-08T15:24:19+02:00da kigei
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