Una ricetta italiana per delle tagliatelle condite con un ragù tipico della Sardegna per un ottimo primo piatto

Una ricetta italiana per le tagliatelle con ragù tipico sardo. Cari amici del web in questa piccola rubrica dedicata soprattutto alla buona cucina italiana e alle sue ottime ricette, oggi consigliamo una ricetta per preparare un primo piatto davvero buono e gustoso. La ricetta è quella per le tagliatelle da condire con un ragù tipico della meravigliosa Sardegna. Ricordiamo che … Continua a leggere

Torta alla ricotta sarda

  Ingredienti e dosi 500 grammi di ricotta – 150 grammi di zucchero – 200 grammi di farina – 4 tuorli di uova – 2 albumi – la scorza grattugiata di una arancia – una bustina di lievito. Preparazione Iniziate a sbattere i tuorli con lo zucchero. Quando il composto sarà ben spumoso, unite la ricotta e lavorate con energia … Continua a leggere

Crema di melanzane con uova sode ricetta della Sardegna

Ingredienti e dosi 500 grammi di melanzane – 30 grammi di olio extravergine di oliva – il succo di un limone – 4 uova – del sale – del pepe. Preparazione Lavate e sbucciate le melanzane, quindi tagliatele a pezzetti e mettetele in una padella con l’ olio, il sale ed il pepe. Mettete il coperchio alla padella e cuocete … Continua a leggere

Agnello alle olive con una ricetta sarda

Un secondo tipicamente sardo Ingredienti e dosi Un chilogrammo di costolette di agnello – 100 grammi di olive verdi snocciolate – 30 grammi di farina – 30 grammi di olio extravergine di oliva – il succo di un limone – un pezzetto di peperoncino – un po’ di origano – del sale – del pepe. Preparazione Iniziate a fare insaporire … Continua a leggere

Agnolotti di patate alla sarda ricetta tipica Regionale

  Ingredienti e dosi per 4 persone per la pasta 250 grammi di farina – un uovo intero e un tuorlo. Per il ripieno 500 grammi di patate – 30 grammi di burro – 150 grammi di cacio cavallo – uno spicchio di aglio – qualche foglia di menta secca – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Per la … Continua a leggere

Gli Anicini sardi croccanti – proviamo a fare una ricetta tipica della Sardegna

  Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 200 grammi di farina – 200 grammi di zucchero – 20 grammi di semi di anice – 6 uova – mezza bustina di lievito. Preparazione Iniziate a sbattere bene i tuorli delle uova con lo zucchero, tenendone da parte circa 40 grammi. Quando il composto sarà spumoso, unite anche la farina, … Continua a leggere

Zuppa di pesce alla sarda – ricetta della tradizione Sarda

  una ottima zuppa di pesce tipica della Regione Sardegna     Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di scorfano – 200 grammi di gamberi – 200 grammi di vongole – una seppia – 350 grammi di pomodori pelati – 3 scalogni – uno spicchio di aglio – prezzemolo – peperoncino – maggiorana – olio extravergine di oliva … Continua a leggere