Una crema di carciofi con una semplice e gustosa ricetta

Proviamo a preparare nelle nostre cucine una deliziosa e morbida crema di carciofi. Gli ingredienti e le dosi consigliati qui sono per 4 persone e sono: 500 grammi di carciofi, il succo di un limone, 40 grammi di burro, del sale e del pepe. Per fare il brodo: un litro di acqua, un bell’osso di vitello, un ala e una … Continua a leggere

Crema di funghi e gamberetti per una ricetta leggera

Ingredienti e dosi per 4 persone per un piatto leggero.  300 grammi di funghi champignons, 200 grammi di gamberetti surgelati, 50 grammi di burro, 3 cucchiai di farina, mezzo litro di brodo di dado, mezzo bicchiere di panna, 2 cucchiai di sherry, un cucchiaino di aneto tritato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, del sale e del pepe. Preparazione del piatto. … Continua a leggere

Una insalata a due colori – Ricetta gustosa per le nostre cucine

  Una Insalata a due colori – ricetta. Ingredienti e dosi del piatto per 4 persone. 2 cetrioli, 200 grammi di prosciutto di Praga in una sola fetta, un melone, 300 grammi di cavolo cappuccio, 200 grammi di songino, 3 fette di pancarré, un cucchiaio di erbe aromatiche tritate (tipo erba cipollina, menta Etc.), mezzo peperone di colore rosso, della … Continua a leggere

Prepariamo una bella Insalata appetitosa con una facile ricetta

  Un ottima e appetitosa insalata sulle nostre tavole. Ingredienti e dosi del piatto per 4 persone. Un bel cespo (mazzo) di insalata riccia, un mazzetto di rucola, 2 bei pomodori, una cipolla di quelle rosse, 200 grammi di tonno sotto olio, 2 uova sode, 4 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di aceto, del Tabasco, un poco di Salsa Worcester, … Continua a leggere

Una Insalata ai frutti di mare con una gustosa ricetta

  Per l’Insalata ai frutti di mare ci vuole: Ingredienti e dosi per 4 persone. 700 grammi di vongole, 700 grammi di cannolicchi, un cespo di radicchio, un cespo di scarola, una costola di sedano, un ciuffo di prezzemolo, del finocchietto selvatico, del vino bianco secco, una carota, una cipolla, dell’ olio, del sale e del pepe.   Preparazione. Iniziate … Continua a leggere

Un insalata viola con una gustosa ricetta

  Per preparare l’insalata viola occorre come ingredienti per 4 persone: 400 grammi di melanzane, 400 grammi di patate a pasta bianca, 2 cipolle, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di origano tritato, una manciata di foglie di menta, 1 peperoncino, del sale grosso e fino.   Preparazione. Iniziamo con il lavare le … Continua a leggere

PATATE RIPIENE – in cucina con la ricetta della Nonna per un contorno

contorni Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 10 grosse patate – 1,5 dl di olio extravergine di oliva – una cipolla tritata – 250 grammi di parmigiano grattugiato fresco – 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato – 30 grammi di burro fuso – 60 grammi di pangrattato fine – sale – pepe nero macinato.   Preparazione sbucciate le … Continua a leggere

INSALATA DI VERDURE ALLA GRIGLIA – in cucina con la ricetta della Nonna per un contorno

contorni Ingredienti e dosi per 6 persone 4 peperoni di diverso colore – 2 grosse e belle melanzane – 8 pomodori maturi – 3 spicchi di agli tritati finemente – 6 foglie di basilico spezzettate – 8 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale – pepe nero macinato al momento.   Preparazione Iniziate a pulire bene i peperoni, eliminando … Continua a leggere

Insalata di arance alla siciliana proviamo una ricetta per un contorno

contorni Ingredienti e dosi per 4 persone 4 arance succose – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 16 olive nere – una cipolla tagliata a rondelle sottili – sale – pepe nero macinato al momento.   Preparazione iniziate a pelare bene le arance, avendo cura di asportare tutta la parte bianca. Tagliatele a rondelle sottili, in senso orizzontale … Continua a leggere

Una Salsa alle vongole gustosa in cucina con la ricetta della Nonna

salse gustose in cucina Ingredienti e dosi per 4 persone Un chilogrammo di vongole – 7 – 800 grammi di pomodori – uno spicchio di aglio – prezzemolo – mezzo bicchiere di olio – del pepe – del sale.       Preparazione lavate bene in tanta acqua e fate aprire in una padella sul fuoco le vongole. Adesso raccogliete … Continua a leggere