Gli spaghetti con melanzane e funghetti sotto olio per un gustoso primo piatto

Proviamo oggi a consigliarvi un primo piatto con gli spaghetti con melanzane e funghetti sott’olio. Le dosi degli ingredienti che trovate qui sono da considerarsi per un numero di 4 persone e con delle porzioni diciamo “normali”. Voi comunque potrete aumentarle o diminuirle in base alle vostre esigenze, in modo giusto per far godere al meglio i palati dei vostri … Continua a leggere

Dei gustosi rotolini di melanzane ripieni con un trito per una semplice ricetta

Oggi proviamo a consigliarvi una ricetta per degli stuzzicanti come li troviamo noi, visto che sono davvero gustosi e saporiti rotolini di melanzane con ripieno.   Gli ingredienti e le dosi che trovate sotto e che eventualmente potrete variare sono per 4 persone. 4 belle melanzane, del sale grosso, 4 cucchiai grandi di pangrattato, mezzo dl di olio di oliva, … Continua a leggere

Una parmigiana di melanzane con una delle tante ricette

Oggi il nostro consiglio è quello di preparare nelle nostre fantastiche cucine una ottima e soprattutto tradizionale ricetta italiana, cioè la parmigiana di melanzane. Le dosi e gli ingredienti per 6 persone sono: Un chilo e 800 grammi di melanzane, un chilo e mezzo di pomodori del tipo pelati, una piccola cipolla, 300 grammi di mozzarella, 120 grammi di formaggio parmigiano reggiano grattugiato, … Continua a leggere

Prepariamo un ottima ricetta con risotto gustoso e melanzane

Proviamo a fare nella nostra cucina un ottimo e saporito risotto gustoso. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 350 grammi di riso, 400 grammi di melanzane, 70 grammi di formaggio parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, 80 grammi di burro, 2 cucchiai di conserva di pomodoro, 2 cucchiai di olio, un litro circa di brodo, del sale … Continua a leggere

Una ricetta per polpette di melanzane e salsa di pomodoro

Un ottimo e gustoso secondo piatto a base di melanzane e pomodoro. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 600 grammi di melanzane, 1 uovo, alcuni spicchi di aglio, del pangrattato, 60 grammi di formaggio pecorino grattugiato, olio d’oliva, 300 grammi di passata di pomodoro, una bella manciata di foglie di basilico, del sale e del pepe.   … Continua a leggere

Prepariamo delle Bruschette sfiziose e stuzzicanti

  Per una vostra giornata divertente e stuzzicante con gli amici prepariamo queste buonissime Bruschette sfiziose. Ingredienti e dosi per 4 persone. 8 fette di pane casereccio, uno scalogno, uno spicchio di aglio, un cipollotto, 100 grammi di melanzana, 100 grammi di peperone, 250 grammi di pomodori maturi, origano, maggiorana, del basilico, del peperoncino rosso, 4 cucchiai di olio extravergine di … Continua a leggere

Un insalata viola con una gustosa ricetta

  Per preparare l’insalata viola occorre come ingredienti per 4 persone: 400 grammi di melanzane, 400 grammi di patate a pasta bianca, 2 cipolle, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di origano tritato, una manciata di foglie di menta, 1 peperoncino, del sale grosso e fino.   Preparazione. Iniziamo con il lavare le … Continua a leggere

Crema di melanzane con uova sode ricetta della Sardegna

Ingredienti e dosi 500 grammi di melanzane – 30 grammi di olio extravergine di oliva – il succo di un limone – 4 uova – del sale – del pepe. Preparazione Lavate e sbucciate le melanzane, quindi tagliatele a pezzetti e mettetele in una padella con l’ olio, il sale ed il pepe. Mettete il coperchio alla padella e cuocete … Continua a leggere

Melanzane alla ciociara con una ricetta tipica della Regione Lazio

  ottimo e gustoso Ingrediente e dosi per 4 persone 4 belle melanzane – 35 grammi di funghi secchi – 2 salsicciotti – 100 grammi di ricotta romana – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – un uovo – 2 spicchi di aglio – qualche sottiletta – olio – sale.   Preparazione Tagliate le melanzane a metà, nel senso della lunghezza, … Continua a leggere

Melanzane in teglia al forno con una ricetta tipica della Basilicata

  Ingredienti e dosi per 4 persone 800 grammi di melanzane – 100 grammi di olive nere snocciolate – 60 grammi di acciughe sotto sale – 40 grammi di capperi – 2 pomodori maturi – un panino raffermo – un po’ di origano – un trito di prezzemolo – 30 grammi di olio extravergine di oliva – uno spicchio di … Continua a leggere