La ricetta GUSTOSI MACCHERONCINI per un buon primo piatto

Prepariamo dei gustosi maccheroncini con una ricetta per uno squisito primo piatto. Le dose e gli ingredienti per questa ricetta dei gustosi maccheroncini che leggete qui sotto sono da ritenersi per 4 persone, quindi sarà compito vostro regolarvi con le dosi se il numero dei vostri ospiti sarà diverso da 4: 250 grammi di pasta del tipo maccheroncini, 250 grammi … Continua a leggere

Maccheroni alla chitarra una ricetta tipica dell’ Abruzzo

Ingredienti per farli – 400 grammi di farina di grano duro – 4 uova – sale. Per farla, ci vuole lo strumento adatto, con fili, da cui prende il nome la pasta.   Preparazione In un robot da cucina, impastate la farina con le uova e una presa di sale. Appena la pasta sarà consistente e omogenea, fatene una palla, … Continua a leggere

Maccheroni al forno con polpettine di carne – ricetta tradizionale pugliese

  Ingredienti e dosi per 4 persone 300 grammi di rigatoni – 400 grammi di polpa di pomodoro fresco – un pezzo di cipolla – 100 grammi di carne di manzo tritata – 30 grammi di mollica di pane – un poco di latte – un spicchio di aglio – un poco di prezzemolo – un tuorlo di uovo – … Continua a leggere

Maccheroni alla marchigiana – primo piatto con una ricetta tipica delle Marche

  Un primo piatto quello dei maccheroni tipico regionale delle Marche. Ingredienti e dosi per 4 persone: 500 grammi di maccheroni alla chitarra – 75 grammi di pancetta affumicata – 25 grammi di burro – una confezione di pomodori pelati da 500 grammi – un po’ di brodo di dado – 50 grammi di capperi – qualche foglia di salvia … Continua a leggere

I Maccheroni alla sangiovannella – una ricetta antica tipica della Regione Campania

    un primo piatto dell’ antica tradizione campana Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di maccheroni – olio – pepe – sale – una tazza grande di salsa di pomodoro fresco. Preparazione Iniziate mettendo i maccheroni nell’ acqua bollente salata e abbondante, facendo attenzione di togliere la pentola dal fuoco quasi subito, perché i maccheroni, non devono … Continua a leggere

Maccheroni ai quattro formaggi con la ricetta della Nonna

primi piatti Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di maccheroni – 60 grammi di mozzarella – 60 grammi di formaggio di Olanda – 60 grammi di groviera – 110 grammi di parmigiano – 50 grammi di burro – sale.   Preparazione Iniziate tagliando la mozzarella a quadretti, anche il formaggio di Olanda e il groviera devono essere tagliati … Continua a leggere

Pasticcio di pasta con le melanzane con la ricetta della Nonna

primo piatto Ingredienti e dosi per 4 persone 300 grammi di maccheroni o qualsiasi altro tipo di pasta corta – 3 melanzane – 60 grammi di polpa di vitello – 60 grammi di fegatini di pollo – 50 grammi di salame – 60 grammi di piselli – 100 grammi di mozzarella – una conezione di pomodori da 300 grammi – … Continua a leggere

Maccheroni con ricotta e pomodorini secchi in cucina con le ricette della Nonna

    Ingredienti e dosi per 4 persone 350 grammi di maccheroni – 300 grammi di ricotta – 100 grammi di pomodorini secchi sott’ olio – un mazzetto di rucola – un cucchiaio di maggiorana tritata – un cucchiaio di timo tritato – mezzo bicchiere di olio di oliva – un cucchiaio di fior di cappero – sale – pepe. … Continua a leggere

Maccheroni e polpette in cucina con le ricette della Nonna

    Primi piatti Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di polpa di manzo tritata più volte – 80 grammi di margarina – 1 uovo intero – un pugno di mollica di pane imbevuta nel latte e poi ben strizzata – pepe – noce moscata – una confezione di pomodori pelati – un cubetto di dado doppio brodo … Continua a leggere

Pasta ‘ncaciata – ricetta tipica siciliana

La famosa Pasta ‘ncaciata siciliana Ingredienti e dosi (per 4 persone): 400 grammi di maccheroni – 2 melanzane – 300 grammi di pomodori – 50 grammi di mozzarella – 1 uovo sodo – 50 grammi di salame – parmigiano grattugiato – olio – basilico. Preparazione – con i pomodori preparate una salsa di giusta consistenza. Tagliate a fette le melanzane … Continua a leggere