Uno buon stufato di fagioli – ricetta

Una ricetta per preparare un ottimo e buono stufato di fagioli per un numero di 4 ospiti a tavola. Gli ingredienti e le loro dosi sono: 500 grammi di fagioli secchi di quelli bianchi, una cotenna di maiale lunga, due spicchi di aglio, una cipolla, 4 pomodori ben maturi del tipo perini, 3 mazzetti di prezzemolo, un rametto di santoreggia, … Continua a leggere

La buona ricetta per preparare le penne con tre legumi

Sappiamo tutti come i legumi sono oltre che buonissimi a tavola anche ottimi per il nostro corpo, con tutte le loro proprietà nutritive. E allora oggi consigliamo un buonissimo piatto da mangiare freddo con le penne e i tre legumi, che sono in questo caso i fagioli, i ceci e i piselli. Gli ingredienti e le dosi di questa ricetta … Continua a leggere

Riso e fagioli in cucina con un ottima ricetta

Un primo piatto a base di riso e di fagioli. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 200 grammi di riso, 300 grammi di fagioli sgranati, una cipolla, uno spicchio di aglio, una costa di sedano, una carota, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, della salvia, del rosmarino, un poco di alloro, olio d’oliva, del sale e del … Continua a leggere

I cannelloni con i fagioli nelle nostre cucine per una buona ricetta

Proviamo a preparare i cannelloni con i fagioli nelle nostre cucine. Le dosi e gli ingredienti sono per 4 persone sono: 8 lasagne, 200 grammi di passata di pomodoro, 300 grammi di fagioli borlotti in scatola, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, una mezza cipolla, uno spicchio di aglio, un cucchiaio di rosmarino tritato, del sale e del pepe … Continua a leggere

I legumi secchi nelle nostre cucine raccontate nei ricordi della cara Nonna

  Quante volte leggendo delle fiabe o magari qualche romanzo dell’Ottocento abbiamo letto di gente che viveva mangiando una piccola manciata di legumi come per esempio i buonissimi fagioli accompagnati magari con qualche tozzo di pane inzuppato nel brodo di fave. Vi ricordate che addirittura nell’Antico Testamento sta scritto che per un buon piatto di appetitose lenticchie Esaù cedette i … Continua a leggere

La ricetta per una minestra di riso e fagioli molto gustosa

Proviamo a preparare un gustosa minestra di riso e fagioli. Gli ingredienti e le dosi elencati per questa ricetta sono per 4 persone e sono: 150 grammi di riso del tipo semifino, 200 grammi di fagioli di quelli rossi, una carota, un gambo di sedano, uno scalogno, un peperoncino, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, una foglia di alloro, … Continua a leggere

Una insalata di fagioli e peperoni verdi con una gustosa ricetta

Proviamo a preparare una ricetta simpatica e soprattutto gustosa per tutti gli amanti dei fagioli e delle verdure, si tratta di una insalata di fagioli e peperoni verdi dolci per la nostra bella tavola. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 400 grammi di fagioli borlotti del tipo in scatola, 2 peperoncini verdi dolci, una cipolla, una manciata … Continua a leggere

Delle ottime frittelle con base di fagioli con una semplice ricetta

Per tutti i golosi di legumi e in particolare di fagioli, proviamo a preparare queste ottime Frittelle di fagioli nella nostra cucina. Gli ingredienti e le dosi per 6 persone sono: 300 grammi di fagioli del tipo borlotti, una cipolla intera, 2 spicchi di aglio, 50 grammi di olio di oliva, 50 grammi di formaggio pecorino grattugiato, del succo di … Continua a leggere

Una ricetta per un ottima pasta e fagioli alla contadina

Una ricetta per una variante della classica e gustosa pasta e fagioli. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: 200 grammi di pasta del tipo ditalini, 200 grammi di fagioli borlotti secchi, una cipolla, uno spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio di oliva, il cuore di un cavolo verza, del brodo di carne, prezzemolo, peperoncino piccante, del … Continua a leggere

Un ottima pasta con legumi in cucina

Prepariamo una semplice pasta e legumi. Le dosi e gli ingredienti per 4 persone sono: 100 grammi di lenticchie, 100 grammi di ceci, 100 grammi di fagioli del tipo borlotti, 4 foglie di lasagne fresche, del sale e del pepe. Preparazione del piatto. Innanzitutto, mettiamo a bagno per una notte (quindi facciamolo la notte prima della preparazione) e in recipienti … Continua a leggere