Una gustosa ricetta per un arrosto di agnello farcito

Proviamo a preparare nelle nostre belle cucine e per tutti i nostri ospiti buongustai questa ottima ricetta per un arrosto di agnello farcito. Le dosi e gli ingredienti che leggete qui sotto sono da considerare per un numero di 4 persone, quindi Voi in base ai vostri ospiti regolatevi di conseguenza. Essi sono: Una bella coscia di agnello già disossata … Continua a leggere

Ricetta per il vitello glassato

  La ricetta per un ottimo vitello glassato. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono: Una noce di vitello da circa 800 grammi (consigliatevi col vostro macellaio di fiducia), 2 coste di sedano, 2 carote, 2 cucchiai di olio di oliva, un mazzetto di erbe aromatiche, una tazza e mezza di brodo, mezzo vasetto di confettura di arance, … Continua a leggere

Un Roast – Beef allo Champagne con una simpatica e buona ricetta

Prepariamo nella nostra bella cucina un ottimo e gustoso Roast-Beef allo Champagne con una semplice e soprattutto buona ricetta. Gli ingredienti e le dosi per questa ricetta che vedete descritta sotto sono per 4 persone. Quindi regolatevi di conseguenza con le dosi se il numero dei vostri ospiti è differente da questo. Ingredienti: 800 grammi di carne del tipo per … Continua a leggere

Squisite costolette di agnello con paté di fegato d’oca – ricetta

Visto che stiamo per avvicinarci al Sacro e felice momento della Pasqua, propongo questa ottima ricetta a base di agnello e paté di fegato d’oca, da gustare con i vostri amici. Le dosi e gli ingredienti per 4 persone (regolatevi Voi di conseguenza in base al numero dei vostri ospiti) sono: 8 costolette di agnello che hanno un peso di … Continua a leggere

Il periodo della Santa Pasqua con alcune gustose ricette della tradizione italiana

  Le ricette per la Pasqua tra religione, gioia e gusto. Nel periodo festivo della Santa Pasqua che per molte persone devote è soprattutto un momento molto importante di riflessione, perché ci porta a pensare a quel triste momento che conosciamo come La Passione di Cristo sulla Sua Croce, per poi avere la gioia della Salvezza e della Risurrezione dello … Continua a leggere

Le costolette di abbacchio a scottadito – ricetta della Pasqua

  Un piatto a base di abbacchio per il periodo pasquale. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone. 8 costolette di abbacchio, dello strutto, olio, del sale e del pepe. Prepariamo il Nostro squisito piatto con la ricetta pasquale. Per i più curiosi, diciamo subito che l’abbacchio, è l’agnellino che ancora non ha brucato l’erba. Quindi è ancora un … Continua a leggere

Le costolettine di agnello alla Villorey con una ricetta per la Santa Pasqua

  Le Costolettine di agnello alla Villorey con una Ricetta pasquale per un buon secondo piatto. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone. 8 costolettine di agnello, 50 grammi di burro, del sale. Per la besciamella: 50 grammi di farina, 50 grammi di burro, mezzo litro di latte, 3 uova (vedere i consigli per la preparazione su questo blog). Per … Continua a leggere

Ricetta di cosciotto di agnello alla Normanna – in cucina per la Santa Pasqua

  Una ricetta tradizionale di Pasqua per un secondo piatto a base di agnello. Gli ingredienti e le dosi per 4 persone. Un bel cosciotto di agnello, 100 grammi di burro, un bicchierino di cognac, un bicchiere di panna, 6 cucchiai di brodo di carne, del sale, del pepe. Per legare la salsa invece ci vuole una noce di burro impastata … Continua a leggere

Il coniglio al tartufo con una semplice e gustosa ricetta

  Il coniglio al tartufo – ricetta per 4 persone. Ingredienti e dosi: Un coniglio da circa un chilo e 250 grammi, un tartufo, una bella manciata di timo, 2 foglie di alloro, 2 foglie di salvia, un rametto di rosmarino, del dragoncello, 2 scalogni, mezzo bicchiere di Brandy, del brodo da dado, un po’ di aceto, mezzo bicchiere di … Continua a leggere

Il sugo di castrato per un secondo con una ricetta tipica del Molise

  Ingredienti e dosi per 4 persone 400 grammi di pomodori freschi – 300 grammi di carne di castrato – 40 grammi di pancetta – una cipolla – un rametto di rosmarino – un bicchiere di vino bianco secco – sale – pepe. Preparazione Tagliate a pezzetti la carne. Tritate le foglioline di rosmarino con la cipolla e la pancetta … Continua a leggere