Una ricetta per la punta di vitello ripiena

Proviamo a preparare la ricetta per la punta di vitello ripiena per 6 persone. Gli ingredienti e le loro dosi per la ricetta sono: un chilogrammo di ottima punta di vitello, 40 grammi di burro, dell’olio, del sale e del pepe. Invece per quanto riguarda il ripieno: 100 grammi di pancetta, 100 grammi di carne di maiale, un animella, del … Continua a leggere

Come preparare le scaloppine di vitello alla pizzaiola con una buonissima ricetta

La ricetta per 4 persone per le scaloppine di vitello alla pizzaiola. A tutti gli appassionati lettori della buona cucina, compresi ovviamente coloro che ci seguono con grande affetto ormai da qualche anno vogliamo darvi oggi uno spunto per preparare una tipica ricetta italiana che voi come al solito potrete preparare o variare nelle vostre meravigliose cucine. Parliamo di una … Continua a leggere

Un ottimo arrosto di vitello con pistacchi e prosciutto da gustare nelle nostre belle tavole

La ricetta per l’arrosto con prosciutto cotto e pistacchi è il nostro consiglio di oggi da preparare per i nostri affezionati ospiti.   Le dosi e gli ingredienti che trovate qui sotto sono per un numero di 6 persone circa e questi sono: una bel pezzo di noce di vitello dal peso di circa un chilogrammo, una sola fetta di … Continua a leggere

Le scaloppine dal gran sapore per una buonissima ricetta di carne

Carissimi lettori appassionati di cucina e di ricette oggi vogliamo consigliarvi un goloso secondo piatto a base di carne realizzando la ricetta per delle ottime scaloppine dal gran sapore. Gli ingredienti e le dosi che trovate sotto elencati sono per un numero di 4 persone: 8 fettine di buona carne di vitello, 300 grammi di funghi del tipo Champignons, 300 … Continua a leggere

Un polpettone di coniglio con una antica ricetta della Nonna

A tutti i lettori appassionati, questa volta consigliamo di preparare nelle nostre cucine una buonissima ricetta per un Polpettone di coniglio e vitello per rendere felici i palati dei nostri amici e invitati. Gli ingredienti e le dosi della ricetta descritta sotto sono consigliate per un numero di 4 persone (quindi regolatevi voi con le dosi se il vostro numero … Continua a leggere

Le scaloppine e braciole nella nostra cucina con ricette e consigli utili della Nonna

  Le scaloppine o le braciole sono delle ottime e gustose varianti alla “solita” fettina cucinata alla griglia o magari passata in padella. Una delle principali qualità di questi tipi di carne è quella di cuocersi in fretta. Seguendo le ricette che daremo sotto insieme a qualche consiglio riusciremo a fare dei secondi piatti veloci e gustosi. Alcuni semplici e utili consigli … Continua a leggere

Carré di vitello al forno – ricetta

  Dosi e ingredienti per 6 persone per il carré di vitello: 1 chilogrammo circa di carré disossato di vitello – 100 grammi di pancetta di maiale – 50 grammi di burro – un bicchiere di vino bianco semi-secco – qualche ramoscello di rosmarino – pepe – sale. Utensili da usare. Teglia da forno.   Preparazione della ricetta. Tempo occorrente: … Continua a leggere