La ricetta per una ottima e leggera insalata delicata con salsa di noci

La semplice ricetta per realizzare una ottima insalata con salsa di noci per 4 persone. Questi che trovate sono le varie dosi degli ingredienti che serviranno: due ottimi cuori di lattuga, 150 grammi di gorgonzola dolce, 200 grammi di gherigli di noci, dell’aceto di mele, dell’ottimo olio extravergine di oliva,   del sale quanto basta. Descrizione della ricetta per questa … Continua a leggere

Un tipico pranzo di Natale per la Francia con pasticcio di fegato d’oca e ceppo di Natale per dolce

Un tipico pranzo di Natale nella Francia come antica tradizione vuole. La bellissima Festa del Natale è come sappiamo tutti il più importante appuntamento religioso per tutti i fedeli Cristiani nel mondo. Di solito in tante Nazioni come anche da noi il 25 Dicembre si celebra la nascita del bambin Gesù in una atmosfera di gioia e di grande serenità, … Continua a leggere

Un tradizionale pranzo di Natale in Inghilterra con pudding di Natale e brandy butter

Il tipico e tradizionale pranzo di Natale in Inghilterra. La bellissima e sentita Festa del Natale è come sappiamo tutti un appuntamento importante per tutta la Cristianità nel mondo. Di solito in tante Nazioni come da noi il 25 Dicembre si celebra la nascita di Gesù in una atmosfera di gioia e di grande serenità con bellissime tavolate di parenti … Continua a leggere

Le posate prestigiose – stili del Settecento breve cenno

  Quando vogliamo fare bella figura a tavola pensiamo soprattutto alle “cibarie” vero? Iniziamo ad impazzire su cosa potrà piacere o non piacere ai nostri amati ospiti e magari iniziamo a navigare su internet o prendiamo il nostro “famoso” libro di ricette che ci regalò nostra madre alla ricerca della ricetta del “secolo”. Ebbene la bella figura nei confronti degli amici … Continua a leggere

I legumi secchi nelle nostre cucine raccontate nei ricordi della cara Nonna

  Quante volte leggendo delle fiabe o magari qualche romanzo dell’Ottocento abbiamo letto di gente che viveva mangiando una piccola manciata di legumi come per esempio i buonissimi fagioli accompagnati magari con qualche tozzo di pane inzuppato nel brodo di fave. Vi ricordate che addirittura nell’Antico Testamento sta scritto che per un buon piatto di appetitose lenticchie Esaù cedette i … Continua a leggere

Le dosi e le misure nella nostra cucina con i consigli della Nonna

Molto spesso il buon esito di una buona e importante ricetta dipende dalle esatte dosi o le misure usate per prepararla. Proprio per questo nelle nostre cucine non dovrebbe mai mancare una bella bilancia di media portata o un recipiente di quelli graduati. Però per le ricette o le preparazioni più semplici non dobbiamo nemmeno esagerare o avere per forza … Continua a leggere

Come si decoravano le belle tavole negli anni Sessanta tra ricordi e i consigli della Nonna

Sicuramente il decorare una tavola a detta della nostra cara Nonna è quasi come fosse una vera forma d’arte. Un arte magari minore questo si ma che porta i suoi bellissimi risultati se viene fatta bene e con passione. Non dimentichiamoci mai che una volta la bella tavola era un punto d’onore in molte case, tanto che veniva curata spesso dal capo famiglia … Continua a leggere

Come servire il caffè agli ospiti con i vecchi ma saggi consigli della Nonna

La nostra cara, simpatica ma soprattutto saggia Nonna attraverso i suoi bellissimi ricordi di un passato che fu, ci racconta come durante i suoi meravigliosi tempi (questo detto da Lei ma visto come viviamo oggi nella nostra “frenetica e moderna” Italia piena di crisi in tutti i campi grazie ai nostri furbi politici che ci governano, sono pienamente d’accordo con … Continua a leggere

Un buon risotto ai formaggi con una semplice ricetta

Proviamo a preparare nelle nostre belle cucine un primo piatto con un Risotto ai formaggi. Gli ingredienti e le dosi sono per 4 persone. Ecco cosa dovete avere in cucina: 500 grammi di riso, del buon vino bianco secco, 60 grammi di formaggio del tipo groviera, 60 grammi di formaggio del tipo fontina, 60 grammi di stracchino, 60 grammi di … Continua a leggere

Come preparare le alici sott’olio facilmente nella Nostra casa

  Gli ingredienti che ci servono per conservare le alici sott’olio: 2 chilogrammi di alici freschissime, 4 foglie di alloro, un rametto di timo, alcuni grani di coriandolo, mezzo bicchiere di vino bianco secco, olio di oliva, del sale grosso, del pepe in grani.   Preparazione delle alici sotto olio: Iniziate a pulire le alici, togliendo loro le teste e … Continua a leggere