Sostando in cucina

Gustosa ricetta per una frittata con uova e pane

2013-05-10T14:54:19+02:00

Proviamo oggi in cucina una buona frittata col pane per la gioia dei numerosi amanti di questi semplici piatti.

Le dosi degli ingredienti che trovate qui sono per un numero di 6 persone:

300 grammi di pane raffermo,

70 grammi di prosciutto,

100 grammi di formaggio parmigiano grattugiato,

50 grammi di buon provolone piccante anche questo grattugiato,

10 uova,

del latte,

70 grammi di uvetta passa e di pinoli,

una bella manciata di prezzemolo,

30 grammi di burro,

2 cucchiai di olio,

del sale e del pepe quanto basta per questa ricetta.

Descrizione della ricetta la frittata col pane

La polenta con le salamelle in una ricetta da provare nelle nostre cucine

2013-04-29T16:07:04+02:00

La ricetta per preparare una buona polenta con le salamelle con le dosi per gli ingredienti adatti per un numero di ospiti a tavola di circa 4/5.

questi sono gli ingredienti utili alla ricetta:

500 grammi di farina gialla,

10 salamelle, cioè dei piccoli insaccati di carne che sembrano dei corti salsicciotti che sono tipici della Regione Lombardia,

100 grammi di burro,

della salsa di pomodoro,

una carota,

del sedano per avere qualche costa,

una cipolla,

un bicchiere di latte,

un mezzo bicchiere di buon vino rosso,

del sale e del pepe quanto basta per la ricetta.

La descrizione per la…

Una ricetta per la punta di vitello ripiena

2013-04-22T14:16:07+02:00

Proviamo a preparare la ricetta per la punta di vitello ripiena per 6 persone.

Gli ingredienti e le loro dosi per la ricetta sono:

un chilogrammo di ottima punta di vitello, 40 grammi di burro, dell'olio, del sale e del pepe.

Invece per quanto riguarda il ripieno: 100 grammi di pancetta, 100 grammi di carne di maiale, un animella, del formaggio grattugiato, del latte, della noce moscata, 2 uova, un poco di spinaci, della mollica di pane, del sale e del pepe.

Descriviamo brevemente la preparazione della ricetta.

Uno buon stufato di fagioli – ricetta

2013-04-12T14:36:48+02:00

Una ricetta per preparare un ottimo e buono stufato di fagioli per un numero di 4 ospiti a tavola.

Gli ingredienti e le loro dosi sono:

500 grammi di fagioli secchi di quelli bianchi,

una cotenna di maiale lunga,

due spicchi di aglio,

una cipolla,

4 pomodori ben maturi del tipo perini,

3 mazzetti di prezzemolo,

un rametto di santoreggia,

una foglia di alloro,

2 chiodi di garofano,

del sale e del pepe.

Proviamo il budino alla ricotta con una semplice ricetta

2013-04-04T14:56:05+02:00

Facciamo oggi in cucina per tutti quelli che ne vanno matti un buon budino con ricotta da preparare e poi magari da gustare con gioia insieme agli amici o ai parenti.

Ricordiamo soltanto che le dosi degli ingredienti che trovate qui sotto sono per circa 6 persone, quindi voi come al solito regolatevi in base al vostro numero di ospiti a tavola.

150 grammi di ricotta

4 decilitri di latte

3 uova intere

150 grammi di zucchero a velo

5 fogli di gelatina

50 grammi di cioccolato fondente

40 grammi di uvetta

della scorza di limone

del liquore Maraschino

del liquore…

Una buona minestra di pancotto per una facile ricetta

2013-04-04T15:06:55+02:00

Proviamo a preparare oggi una ricetta per una minestra con pancotto.

Le dosi degli ingredienti per questa ricetta sono per 4 persone.

150 grammi di pane raffermo,

50 grammi di burro,

uno spicchio di aglio,

una foglia di alloro,

2 dadi tipici per il brodo,

un tuorlo di uovo,

del basilico,

del formaggio parmigiano grattugiato.

continua

Il baccalà con i peperoni in cucina per una buonissima ricetta

2013-04-02T16:47:34+02:00

Ricetta per preparare un ottimo secondo piatto a base di baccalà e peperoni per un numero di 4 ospiti.

Gli ingredienti e le dosi che dobbiamo avere in cucina per questa ricetta sono:

800 grammi di buon baccalà ammollato

4 peperoni di colore rosso

4 pomodori del tipo perini che siano ben maturi

una cipolla

un peperoncino rosso abbastanza forte

del prezzemolo e del basilico

un poco di farina normale

del vino bianco secco

dello strutto

dell'olio di oliva

del sale e del pepe quanto basta.

Descrizione e indicazioni della ricetta.

Iniziamo subito con il lavare e asciugare bene il nostro…