Sostando in cucina

ricetta per un secondo

Ingredienti e dosi per 4 persone

600 grammi di fesa di tacchino tagliata a fette – del burro – del Marsala secco – del formaggio grana – farina – sale – pepe.

Preparazione

infarinatele leggermente le fette di tacchino, e rosolatele in una padella da entrambi i lati in abbondante burro, quindi trasferitele in una pirofila da forno.

A questo punto salatele, pepatele e cospargete le fette di formaggio grattugiato.

Fate addensare nella stessa padella una noce di burro con mezzo bicchiere di Marsala.

Versate questa salsa sulle fette di tacchino, e infornate per circa 10 minuti a 200 gradi.

Alla fine della cottura, sfornate, e servite a tavola ben caldo.

Arrivederci a presto