Sostando in cucina

Proviamo a fare alcuni dei Cocktails che ormai sono diventati celebri e che hanno una grande richiesta nei migliori Bar e locali alla moda.

I magnifici due

Questi due cocktails sono in tutta Italia e nel mondo molto conosciuti. Si tratta del Martini normale o Dry (secco) e del Negroni. Se riuscite a preparare bene questi allora i cocktails inizieranno a non avere molti segreti per voi.

Martini normale

2/3 di Martini bianco - 1/3 di Dry Gin - una buccia di limone.

Agitare nello shaker un apposito contenitore per mescolare i vari cocktail con ghiaccio, passare e servire ben freddo con una oliva nel bicchiere.

Dry - Martini

2/3 di dry gin - 1/3 di Martini bianco dry.

Mescolare bene nel mixer con ghiaccio, passare e servirlo con scorza di limone e oliva. La tradizione in America ma anche da noi. Il Vermouth viene usato come profumo e basta. Si versa il Vermouth nel bicchiere naturalmente in piccola quantità, si inclina il bicchiere facendolo ruotare sullo stelo, quindi si getta via versando subito il Gin e guarnendo con l'oliva.

Negroni

1/3 di Martini rosso - 1/3 di dry gin - 1/3 di bitter - uno spruzzo di seltz.

Agitare nello shaker con ghiaccio, passare e servirlo con una piccola fetta di arancia.

Altri cocktails famosi.

Gin fizz

Il succo di un limone, un bicchiere di Vermouth colmo di dry - gin, un cucchiaio di zucchero.

Mescolare con ghiaccio nello shaker e servire in un bicchiere alto con seltz.

Manhattan

3/4 di Whisky, 1/4 di Vermouth italiano, 1 o 2 spruzzi di Angostura, ghiaccio tritato.

Agitare nello shaker, passare e servire con scorza di limone o una ciliegina.

Bloody Mary

Un succo di pomodoro, un bicchiere di Vodka, un pizzico di pepe, 2 spruzzi di salsa Worchester.

Agitare nello shaker e servire con un cubetto di ghiaccio.