09 gennaio 2010
Pasta 'ncaciata - ricetta tipica siciliana
La famosa Pasta 'ncaciata siciliana
Ingredienti e dosi (per 4 persone):
400 grammi di maccheroni - 2 melanzane - 300 grammi di pomodori - 50 grammi di mozzarella - 1 uovo sodo - 50 grammi di salame - parmigiano grattugiato - olio - basilico.
Preparazione - con i pomodori preparate una salsa di giusta consistenza. Tagliate a fette le melanzane e friggetele in olio abbondante, quindi foderatene uno stampo rotondo. Fate lessare i maccheroni, scolateli, unitevi le rimanenti melanzane, la salsa di pomodoro, il salame e la mozzarella tagliati a dadini, il basilico tritato. Mescolate il tutto, versatelo nello stampo e fate cuocere in forno per una decina di minuti.
Buon Appetito a tutti.
Scritto in I primi piatti, Ricette della Sicilia | Tag: cucina, ricette, cucina siciliana, pasta 'ncaciata, primi piatti, maccheroni, pasta | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | 
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